果子馅料做法

自制果仁馅

食材：花生、核桃、杏仁、瓜子、榛子、松籽、蚕豆、开心果、培根果、腰果、黑芝麻仁、白芝麻仁、熟糯米粉、花生油、盐、转化糖浆、白糖、桂花酱、白酒。

做法

1. 将所有果仁烤熟或炒熟，擀碎备用。

2. 将糯米粉蒸熟后擀碎备用。

3. 将所有果仁、糖、酒、盐、糖浆、桂花酱和转化糖浆放入盘中，拌匀。

4. 攥成团，可用于制作月饼、酥饼等。

苹果馅

食材：苹果、白糖、水、玉米淀粉、黄油、中粉、南瓜粉、酵母。

做法

1. 苹果去皮去核切丁，加水煮熟打成泥。

2. 加入淀粉、糖和黄油炒至抱团即可。

芒果馅

食材：芒果、粘米粉、蜂蜜。

做法