生腌汁三文鱼做法

生腌汁三文鱼的做法如下：

食材准备：

三文鱼 300 克

柠檬 1 个

洋葱 半个

大蒜 3 瓣

生姜 1 小块

香菜 1 小把

生抽 20 毫升

老抽 5 毫升

鱼露 10 毫升

白糖 10 克

盐 5 克

胡椒粉 3 克

料酒 15 毫升

芥末 适量

制作步骤：

处理三文鱼

将三文鱼切成厚度约 3 厘米的片状，放入干净的容器中。

准备调料汁

柠檬切成片，洋葱切成丝，大蒜和生姜切末，香菜切碎。

将生抽、老抽、鱼露、白糖、盐、胡椒粉、料酒放入碗中，搅拌均匀，制成调料汁。

腌制三文鱼

将切好的柠檬片、洋葱丝、蒜末、姜末、香菜碎放入装有三文鱼的容器中。

倒入调制好的调料汁，轻轻搅拌均匀。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制 2 - 3 小时，让三文鱼充分吸收调料的味道。

小贴士：

腌制的时间不宜过长，否则三文鱼会失去原本的鲜嫩口感。

根据个人口味可以适量添加芥末。

这样，一道美味的生腌汁三文鱼就制作完成了。建议腌制时间不要超过3小时，以保持三文鱼的鲜嫩口感。