萍乡特产小吃零食做法

萍乡的特色小吃零食有很多种，以下是一些具体的制作方法：

伞扎

材料：糯米粉

制作方法：将面团切成条状，三条捏在一起折一下，然后油炸至脆。

莲花血鸭

材料：

莲花麻鸭、新鲜鸭血、干椒、蒜头、姜、料酒、葱、油、盐、味精、胡椒粉、香油、陈糯米酒或莲花水酒。

制作方法

1. 宰杀鸭子，使鸭血流入碗内，加入料酒、盐和陈糯米酒。

2. 清洗鸭子，煺毛剖腹，挖出内脏，切配食材。

3. 炒制鸭肉，煸炒辅料，加入辣椒和水，焖煮约10分钟。

蕨根粉煮鳝鱼

材料：鳝鱼、干蕨根粉、姜、蒜、干椒、火锅底料、豆瓣酱、鲜汤、精盐、味精、红油。

制作方法