炖排骨低脂做法

电饭煲焖排骨

用料：排骨1000克、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蒜30克、姜片5片。

做法：

1. 备好食材，料酒、生抽、老抽、姜蒜沫。

2. 排骨切块冷水洗干净沥干。

3. 排骨加入生抽老抽蒜姜沫腌制30分钟。

4. 电饭煲加少许花生油，铺入姜片做底。

5. 将排骨及多出的料汁导入电饭煲中。

6. 按煮饭键，至煮饭，肉香软滑可脱骨。

砂锅炖排骨

食材：排骨500克、玉米1根、胡萝卜1根、葱2根、姜3片、干辣椒3-4个、啤酒1罐、红烧料1包。

做法：

1. 排骨切块，玉米和胡萝卜也切块备用。

2. 锅里放点水，加葱段和姜片，倒入一小勺料酒去腥，水开后焯两分钟，然后用温水冲洗干净。

3. 砂锅底部铺上焯好的排骨，再放入玉米块和胡萝卜块。