潮牌饼做法
潮牌饼（假设这里指的是潮式月饼或者其他类似的传统饼类）的制作方法有多种，下面提供几种不同的做法：
潮式月饼（朥饼）
材料
高粉 250g
低粉 250g
砂糖 50g
酥油 100g
温水 150g
色香油 适量
馅料（如豆沙、莲蓉等）
做法
将砂糖加温水搅化，加酥油拌匀，加粉料成面团，饧面30分钟。
将油和粉料倒入盆中搓搽成团，加入色香油搓均匀（可多做几种颜色）。
将面团分成等量的小剂子，用A包B（包馅一样）成圆，包好后擀成片自上而下卷成条状。
卷好后，把条竖过来轧平，再卷成团状，把小团从中间切开面呈螺旋状。
把它压扁擀皮，包入馅料，包时用被面包，螺旋状朝外。
放入烤盘稍压扁，入烤箱，上火170°C，下火160°C，烤制18分钟左右。
老婆饼