减糖琥珀糖做法

减糖琥珀糖的做法如下：

材料

琥珀糖预拌粉：200克

水：150克

色素：适量

工具

厨房秤

刮刀

奶锅

步骤

1. 将水烧开，加入琥珀糖粉。

2. 用刮刀不停搅拌。

3. 小火熬煮10-15分钟并不停搅拌。

4. 倒出调色，一小时凝固成果冻状。

5. 切掰成块，风干4-5天表面结晶即可。

这种减糖琥珀糖的做法相对简单，主要减少了糖的用量，同时保持了琥珀糖的风味和口感。通过调整熬煮时间和搅拌速度，可以控制琥珀糖的软硬程度，适合喜欢不同口感的人群。