脱脂大黄鱼的家常做法

脱脂大黄鱼的家常做法有以下几种：

材料：脱脂大黄鱼1条、油2汤匙、盐1茶匙、白酒1茶匙、小葱少许、黄酒1汤匙、生姜10克、青椒丝少许、蒸鱼豉油2汤匙。

做法：

1. 把脱脂大黄鱼洗净后沥干水分，备好小葱段，生姜片，生姜丝，青椒丝，白酒，黄酒和蒸鱼豉油。

2. 先用刀把鱼两面都斜切几刀，在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上，静置15分钟。

3. 之后，鱼盘里先加入一半的葱和姜，把鱼加入上面把余下的葱姜加上，再加入黄酒。

4. 蒸锅水开后，上锅加盖蒸12分钟；中途蒸到八分钟的时候，把蒸出的水倒掉，再盖上蒸。

5. 时间到后，再把青椒丝和姜丝加上，倒入蒸鱼豉油。

6. 勺子里加入油，烧制沸腾，立即淋在青椒丝，姜丝上面，激出香味。

7. 最后上桌即可食用。

材料：脱脂黄鱼1条、小米辣4根、美人椒1根、京葱1段、姜1块、蒜子4瓣、香葱1颗、精盐适量、味精适量、鸡精适量、白糖适量、胡椒粉适量、料酒适量、黄豆酱适量、酱油适量、辣妹子酱适量。