圈虾做法

酱烧圈虾

食材：江虾300克，小葱1根，大蒜2瓣，白糖适量，姜1片，酱油1勺，料酒1勺，盐适量。

做法：

江虾剪去虾脚，去头壳，洗净，去头壳时在虾尾巴处剪一刀，拉去肠泥。

姜切丝，蒜拍碎，虾沥干水分，加1勺料酒，1勺生抽，一点点老抽，适量盐，适量糖，混合均匀，入冰箱腌制半小时。

葱切碎，油锅烧热，爆香姜丝蒜末，入腌好的虾翻炒均匀，虾身全部变红后加入腌虾的汁水，煮一会儿，撒葱花拌匀即可。

鱿圈虾

食材：鱿鱼1条，虾仁20只，竹签适量，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，五香粉1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油2勺，香油2勺，白芝麻1勺，蒜末1勺，糖半勺。

做法：

鱿鱼切圈，虾仁洗净，全部调料倒入鱿鱼圈和虾中腌制10分钟。

鱿鱼圈中放入虾仁，用竹签串起来。

烤箱预热5分钟，180度烤20分钟，成品。

白灼基尾虾

食材：鲜基尾虾500克，鲜嫩尖椒10克，葱30克，香菜20克，姜10克，酱油10克，白糖5克，味精1克。

做法：