宝宝晶鱼的做法

宝宝晶鱼的做法有以下几种推荐：

香煎小晶鱼

小晶鱼去掉内脏和头，洗干净后在鱼背上切成花刀。

加入姜片、葱花、十三香、料酒、酱油、盐混合均匀，腌制15分钟。

两面裹上面粉，锅中倒入适量油，油热后放入鱼，煎至两面金黄。

清蒸小晶鱼

小晶鱼收拾干净，料酒和盐腌制30分钟。

开水下锅，放入小晶鱼，摆上葱姜丝，蒸7-8分钟。

蒸好后捡出小晶鱼，重新放入葱丝，淋上热油和蒸鱼豉油。

红烧小晶鱼

小晶鱼去除内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划两刀。

锅内放油，放入葱姜蒜大料炒香，加入豆瓣酱（如喜欢辣），再放入酱油、料酒、白醋爆香，倒入清水，放入小晶鱼，加精盐、白糖、蚝油，大火炖至7分钟左右。

家常香煎小晶鱼

小晶鱼去掉内脏和头，洗干净后在鱼背上切成花刀。

加入姜片、葱花、花椒、白醋、白糖、盐（多一些），酱油混合均匀，腌制30分钟。