卤牛肠怎么做好吃

卤牛肠的做法如下：

准备材料

牛肠400克

大葱30克

姜10克

辣椒（红、尖、干）5克

酱油30克

白酒25克

醋20克

白砂糖20克

胡椒粉5克

香油5克

八角3克

丁香3克

桂皮5克

陈皮3克

砂仁3克

花椒2克

肉豆蔻3克

植物油20克

处理牛肠

将牛肠冲洗干净。

煮牛肠

锅中倒入半锅水，放入牛肠和卤料（包括葱10克、姜5克、酒10克、卤包{大料、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻}）一起煮约1个半小时。

准备调料

剩余葱洗净后切段。