海南美食家常菜谱做法

海南美食的家常菜谱做法如下：

海南鸡饭

材料：整鸡一只、大米300克、姜片适量、蒜瓣适量、盐适量、食用油适量、酱油适量、香菜适量。

做法

1. 将整鸡洗净，用盐和姜片抹匀，腌制30分钟。

2. 锅中加水，放入整鸡，加入姜片和蒜瓣，用中小火煮约30分钟，直至鸡肉熟透。

3. 煮好的鸡捞出，待凉后切成块。

4. 鳝鱼米洗净，加入鸡汤煮成米饭，米饭煮好后，淋上一些鸡油，增加香气。

5. 最后将切好的鸡肉与米饭一起盛盘，撒上香菜，旁边可以放一些酱油和辣椒酱，增添风味。

椰子饭

材料：椰子1个、大米200克、糖适量、水适量。

做法

1. 先把椰子顶端切开，取出椰子水，椰肉刮出备用。

2. 把大米洗净，浸泡30分钟，然后沥干。

3. 在锅中放入适量椰子水，加适量水，放入米和椰肉，加入糖调味。