口袋羊肉做法

口袋羊肉的做法如下：

材料准备

羊肉切块

胡萝卜切滚刀块

葱切段

姜切片

干辣椒剪碎

烹饪步骤

铁锅入油烧热微冒青烟后，速入干辣椒与大料爆香

加入羊肉与葱姜翻炒至稍变色，加孜然粉

继续翻炒均匀，加入酱油后添水3.5碗，加入羊肉，转文火闷煮15分钟

15分钟后加入胡萝卜，加盐、鸡精，继续直至收浓汤水

将煮好的羊肉放入摆好的囊中即可

建议：

选用新鲜的羊肉，这样口感更佳。

翻炒过程中可以适当加入一些清水，防止粘锅，也使羊肉更入味。

最后的汤水可以适量多留一些，让羊肉充分吸收汤汁的香味。