新疆包子的做法
新疆包子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
1. 传统烤包子
所需材料：
面粉
羊肉或牛肉
洋葱
盐
胡椒粉
孜然粉
白芝麻
鸡蛋
水
食用油
做法步骤：
和面 ：将面粉倒入盆中，加适量水和少许食用油，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。准备馅料：
把羊肉或牛肉切成小丁，洋葱切碎，放入碗中，加入盐、胡椒粉、孜然粉搅拌均匀。
擀面皮：
把醒好的面团分成若干等份，擀成薄面皮。
包馅：
在面皮中间放上适量馅料，像叠被子一样将面皮四周折起来，包成方形的包子。
刷蛋液：
把鸡蛋打散，在包子表面刷上一层蛋液，撒上一些白芝麻。
烤制：
馕坑预热至220度，将包子放入馕坑中，烤20 - 25分钟，直到表面金黄酥脆即可。
2. 发面烤包子
所需材料
面粉
温水
盐
酵母
鸡蛋
食用油