凉拌雪里红的做法

凉拌雪里红是一道简单美味的家常菜，以下是几种常见的凉拌雪里红的做法：

基本做法

准备材料：

雪里红、盐、味精、香油。

处理雪里红：

将雪里红洗净，去除根部，切成细末或段。

调味：

将切好的雪里红放入容器中，加入适量的盐、味精和香油，拌匀即可食用。

简易做法

准备材料：

雪里红、香油、盐、味素。

处理雪里红：

将雪里红洗净，去除根部，切成细粒。

炒制：

在锅中加入少量油快速拌炒雪里红，立即盛出。

装盘：

将炒好的雪里红撒上炒香的白芝麻及枸杞子即可。

香拌雪里红

准备材料：

雪里红、洋葱半个、蒜3瓣、花椒油2勺、鸡精、糖、醋。

处理雪里红：

将雪里红切成段，洋葱切丝，蒜拍碎。

调味：

加入鸡精、糖、醋，浇入热花椒油拌匀即可。

注意事项

在处理雪里红时，可以提前用开水焯一下去除咸味和腥味。

拌制时可以根据个人口味添加辣椒油、蒜末等调料。

腌制雪里红时要注意选择嫩叶，并注意腌制时间和盐的用量，以免过咸。

以上做法仅供参考，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。