午餐包做法

午餐包的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

面团制作

高筋面粉 220g

酵母 2.5g

糖 40g

水 100g

蛋液 33g

盐 2g

黄油 25g

将除黄油外的面团原料放面包机揉面15分钟，然后加入黄油揉到扩展阶段，基础发酵一小时左右，至2-3倍大。

内馅制作

卤蛋 2颗

香肠 2根

卤蛋和香肠同样分8份，裁8张油纸用来放面包。

面包制作

发酵好的面团分割八份，滚圆，松弛15分钟。

包入卤蛋和香肠，注意包圆点。

面包放烤箱上层，底层放热水，进行最后发酵，发到两倍大。