三角楼的做法
三角楼的做法如下：
材料准备
红豆：浸泡一夜后加冰糖水煮沸。
面粉：500克。
酵母粉：5克。
温水：230克加适量白糖化开。
冰糖：两块。
盐：适量。
鸡蛋：1个。
制作过程
面团制作：将红豆加冰糖水煮沸后捣烂，加入面粉、酵母粉和温开水（加糖化开）揉成面团，发酵1小时。
红豆馅：将红豆捣烂加白糖搅拌均匀备用。
包制：将发酵好的面团分成若干份，包入红豆馅，捏成三角形状，醒发10分钟。
蒸制：将包好的三角包放入蒸锅中，大火蒸12分钟，然后焖3分钟。
炸制：取出放凉的三角包，裹上面糊（鸡蛋、面粉、水、盐调成），放入油锅中炸至金黄色即可。