乌菇的做法

乌菇的做法如下：

准备材料

乌鸡1只

干香菇12个

红枣6个

枸杞1小把

新鲜香菇6个

姜4片

盐少许

处理乌鸡

将乌鸡洗净，切掉鸡头和鸡PP，以及PP附近厚厚的油脂。

泡发香菇

将干香菇洗净，用温水泡发。

准备辅料

红枣和枸杞洗净备用。

炖煮

准备一个较大的砂锅，放入足够的清水，随冷水放入整只乌鸡，用大火煮开后撇去浮沫，放入姜片。

倒入泡好的香菇和红枣、枸杞，盖上盖子用大火煮开后调成小火慢慢炖。

处理新鲜香菇