酸辣醒酒汤做法

酸辣醒酒汤的做法如下：

材料准备

西红柿（烫一下去皮切碎）

榨菜丝

香菇丝（焯水）

黄花菜（泡发）

豆腐丝

陈醋

胡椒粉

陈皮丝（泡发）

瘦肉丝（少许蛋清和胡椒粉抓匀淹一下）

食盐

味精

水淀粉

香菜

香油

制作步骤

锅中加少许底油，倒入西红柿炒成糊状，加适量清水，少许盐，大火烧开。

下入瘦肉丝、榨菜丝、香菇丝、黄花菜、豆腐丝和少许陈皮丝，烧开一会儿。

淋入适量陈醋，胡椒粉、少许味精调味，淋入少许水淀粉，撒上几段香菜，最后滴入香油即可。

这个做法简单快捷，适合酒后食用，具有醒酒开胃、增进食欲的功效。