新沂特产作文

新沂的特产中，最为人所知的莫过于 桂花云片糕。这种糕点产自徐州市新沂市窑湾镇，以其独特的口感和香甜的味道而著称。桂花云片糕不同于苏州的糕点，它看上去干干的，白白的，上面夹杂着青红丝，带着淡淡的桂花香。咬一口，滋润细软，口感香甜，味道奇好，被誉为糕中的一朵奇葩。

云片糕的制作讲究，主料包括桂花、糯米粉、青红丝和绵白糖。糯米粉需要储藏半年左右，以去其燥性，使其在切片时又不干硬。制作过程中使用的几案都是用数百年树龄的银杏木制作，糕的切片要求严格，每条糕长约50厘米，一般要切320片左右。民国前为纯人工切片，现在则使用机器切割。

窑湾云片糕不仅是当地土特产，也是逢年过节当地人喜爱的食品，寓意“一年更比一年高，步步高升”。每次回老家，奶奶都会拿出一整条云片糕，让大家小朋友一起分享，每人掰上一块，一片一片地撕着吃，那滋味美不胜收。

除了桂花云片糕，新沂还有其他美食，如徐州新沂擀面皮和卷潮牌等，也深受当地人和游客的喜爱。希望这些介绍能让您对新沂的特产有更深入的了解。