青椒炒猪肝粉肠做法

青椒炒猪肝粉肠的做法如下：

准备食材

粉肠500克

青椒5根

葱片、姜片、豆豉、小米椒碎适量

食盐1茶匙

淀粉1汤匙

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

老抽少许

处理粉肠

将粉肠清洗干净，切成约5厘米的小段。

加入少许食盐和1汤匙淀粉，抓匀腌入底味。

处理青椒

将青椒清洗干净，去蒂去籽，切成小块备用。

炒粉肠

起锅加油烧热，油稍多一些，将粉肠倒入锅中，大火翻炒约1分钟，至粉肠微微卷起，盛出备用。

炒配料