柠檬手撕做法

柠檬手撕鸡的做法如下：

材料准备

鸡腿2只

半个柠檬

栀子1颗

适量芝麻

1勺辣椒面

1块姜

2根葱

3瓣蒜

2根小米椒

适量香菜

1勺料酒

1大勺生抽

1小勺蚝油

少许鸡精

1小勺白糖

适量盐

做法步骤

鸡腿的处理：

鸡腿冷水下锅，加上姜块、葱段、1勺料酒和1颗栀子。

水沸后撇去浮沫，再调成小火，煮约20分钟至鸡腿肉煮熟且嫩滑。

煮好后将鸡腿捞出放凉，以便后续撕成细条状。