包糯米糕做法

包糯米糕的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：经典糯米糕

准备食材：

糯米、红豆沙、蔓越莓干、白糖。

浸泡糯米：

将糯米提前一天浸泡在水中，至少八个小时，直到糯米可以用手指捏碎。

准备辅料：

红豆沙可以提前做好或购买，蔓越莓干洗净后蒸软备用。

蒸糯米：

将泡好的糯米放在蒸碗中，全部碾碎后放入蒸锅，大火煮开后蒸20多分钟。

搅拌与蒸制：

加入适量热水和白糖，搅拌均匀后继续蒸十几分钟，直到糯米变粘。

成型：

在模具中逐层放入蔓越莓干、糯米和豆沙，每层都要抹平压实，最后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三四个小时。

脱模与装饰：

取出冷藏好的糯米糕，脱模后装饰即可。

方法二：简易糯米糕

准备食材：

糯米粉、白糖、玉米油、干果、纯牛奶。

搅拌面糊：

将糯米粉、白糖、玉米油和纯牛奶混合搅拌成细腻较稀的面糊。