包馅烧饼做法

包馅烧饼的做法如下：

材料准备

面团：面粉、酵母、糖、盐等

馅料：可根据个人口味选择，如肉馅、豆沙馅、梅干菜馅等

辅助材料：油、鸡蛋、芝麻等

制作步骤

将面粉、酵母、糖、盐混合均匀，加入适量温水揉成面团，盖上湿布发酵至两倍大。

根据选择的馅料种类，提前准备好馅料。例如，肉馅需要将五花肉剁成肉末，加入调料搅拌上劲；梅干菜烧饼则需要将梅干菜泡软洗净，挤干水分后与猪肉末、糖、油混合均匀。

面团醒发好后，揉成长条，分割成均匀的小剂子，将每个剂子擀成圆形薄皮。在面皮上均匀地涂抹一层油脂，然后将面皮对折，捏紧边缘，使油和面皮紧密结合。之后，将准备好的馅料包入面皮中，收口捏合，擀成圆形或椭圆形。

将包好的烧饼放入预热好的烤箱中，用中火烘烤约20分钟，待烧饼表面呈金黄色，即可出炉。

小贴士

刷油：在烧饼表面刷上一层食用油，可以使烧饼更加酥脆。