炖羊腰子的做法大全集

简单炖羊腰子

材料：羊腰子2只、姜块3片、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、青蒜适量。

步骤

1. 将羊腰子清洗干净，去掉腰膜和腺体，切成薄片备用。

2. 锅中加入适量水，放入姜块，煮沸后将羊腰子放入焯水，加入料酒煮1分钟，捞出备用。

3. 锅中加适量清水，放入焯水后的羊腰子，煮沸去除腥味。

4. 煮沸后，撇去浮沫，转小火炖煮20分钟，使羊腰子更加烂熟。

5. 加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味，再炖煮10分钟，让味道更入味。

6. 最后加入切碎的青蒜，煮沸后即可关火。

7. 羊腰子汤装盘，即可食用。

滋补羊腰子汤

材料：羊腰子250克、枸杞子50克、生地黄100克、核桃100克、杜仲100克、姜3克、盐5克、味精2克、花生油15克、香油2克。

步骤

1. 枸杞子、生地、杜仲洗净。

2. 胡椒肉用沸水烫过，去衣。