大肉面当涂做法

当涂大肉面的做法如下：

准备材料

宽条面200克

高汤3杯

红烧肉250克

葱段少许

木耳适量

姜片少许

香菇适量

色拉油1大匙

菜心适量

调味料：酱油1大匙、味精1/2小匙、绍酒1大匙、白糖1/2小匙、精盐1/2小匙

制作步骤

煮面：铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。

炒制：炒锅上火烧热，下油，放入红烧肉、葱、姜爆香，加调味料，添汤，下入泡发好的木耳、香菇片，见汤沸，下入菜心，离火，倒入面碗中即可。

特点

酥烂醇香，汤鲜味浓。

小贴士：