过年甜米的做法

过年甜米是一道传统的中国甜品，其做法多样，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典甜米饭

所需食材：

糯米、红枣、葡萄干、枸杞、红糖、果干

制作步骤：

1. 把糯米提前浸泡一个晚上。

2. 碗中刷一层食用油防粘，碗底摆上红枣，放点葡萄干和枸杞，铺上一层糯米，铺开就行，不用压得太紧实，再放一勺红糖和果干，接着再铺一层糯米，放8分满就可以。

3. 最后来一勺红糖，沿着碗边倒入清水，没过糯米，水开上锅蒸一个小时。味道香甜软糯，全家都喜欢吃，过年你也试试吧。

做法二：豪华甜米饭

所需食材：

糯米、猪油、花生仁、葡萄干、枸杞、大枣、核桃仁

制作步骤：

1. 糯米提前一晚泡，泡8~10小时。

2. 准备一些猪油，花生仁生熟都可以，葡萄干、枸杞洗干净，擦去水分，大枣洗干净后切成稍微宽一点的条，去核，核桃仁自己捏十多个就可以了。

3. 碗要准备这种敞口的，不能是那种开口往回收的。用手指把猪油均匀的摸到碗中，每个地方都摸到。

4. 摆的时候想一想扣出来是什么样子的，怎么好看怎么摆，因为有猪油的缘故，干果会粘在碗里，粘不住了再沾点猪油就可以了。