牛肉大块肉做法

1. 煮大块牛肉

材料：

大块牛肉（如牛腩、牛肩肉等）

蔬菜（如洋葱、胡萝卜等）

调料（如盐、胡椒粉、大蒜、迷迭香等）

步骤：

1. 将大块牛肉切成适合大小。

2. 腌制：将牛肉和调料一起放入容器中，腌制半小时至一小时以增加风味。

3. 煎牛肉：在锅中加热植物油，将腌制好的牛肉煎至两面金黄色。

4. 加入蔬菜：将洋葱、胡萝卜等蔬菜放入锅中翻炒。

5. 加调料和液体：倒入热水或清汤，加入调料和香料。

6. 慢炖或烤箱：盖上锅盖，慢炖或放入烤箱中烤煮。

7. 烹饪时间：根据牛肉的大小和厚度，慢炖2至3个小时或烤煮3至4个小时，直到牛肉变得酥软可口。

8. 享用：将煮好的牛肉取出，切成块状，可配以米饭、面条或蔬菜享用。