藕的低脂做法

藕的低脂做法有很多种，以下提供几种常见的低脂藕菜做法：

荷塘小炒

食材：莲藕、荷兰豆、木耳、芹菜、胡萝卜、蒜

做法

木耳提前泡发，藕片去皮切片泡盐水，荷兰豆去筋，胡萝卜切片，芹菜去叶切段，蒜切末。

锅中加水、盐、橄榄油烧开，下藕片煮1分钟捞出过凉水。

将木耳、荷兰豆、胡萝卜、芹菜焯水半分钟捞出控干水分。

热锅倒油，炒香蒜末，加入控干水分的蔬菜快速翻炒，加少许盐、少许鸡精翻炒均匀即可。

清炒莲藕

食材：莲藕、小米椒、蒜末、葱段

做法

莲藕去皮切片，水开下莲藕焯水，捞出过凉水沥干备用。

油热炒香小米辣、蒜末，下藕片翻炒均匀。

加一勺盐、半勺蚝油、一勺生抽、一勺陈醋翻炒入味，最后放入葱段翻炒均匀即可。

凉拌莲藕