驴肉白菜饺子馅的做法

驴肉白菜饺子馅的做法如下：

材料

驴肉200克

猪肉100克

胡萝卜一根

洋葱半个

土鸡蛋一个

盐一茶勺

料酒两茶勺

姜粉一小勺

鸡精一小勺

生抽一大勺

耗油一大勺

十三香粉一小勺

清水半碗

大葱一根

白菜4片叶子

葱1根

盐2勺

鸡精1勺

胡椒粉1勺

食用油2勺

香油1勺

糖1勺

饺子皮30张

做法

准备材料

驴肉和猪肉剁成肉馅，胡萝卜和洋葱切丁，鸡蛋打散备用。

调味搅拌

在肉馅中加入盐、料酒、姜粉、鸡精、生抽、耗油、十三香粉，顺一个方向大力搅拌均匀。

加入打散的鸡蛋和半碗水，继续顺一个方向搅拌，使肉馅充分吸收水分。

最后加入香油和适量的豆油，搅拌混合均匀。