吃米饭的肉菜做法

青椒肉丝

材料：青椒2-3个、猪里脊肉200克、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油。

做法

1. 猪里脊肉洗净切丝，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15-20分钟。

2. 青椒洗净切丝，姜蒜切末。

3. 锅中倒油，油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色后盛出。

4. 锅中再倒少许油，放入姜蒜末爆香，加入青椒丝翻炒至断生，倒入肉丝，加入适量盐，翻炒均匀即可。

土豆炖牛肉

材料：牛肉300克、土豆2-3个、洋葱1个、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油。

做法

1. 牛肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥，捞出沥干水分。

2. 土豆去皮切块，洋葱切块。

3. 锅中倒油，油热后放入姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，加入牛肉块翻炒，再加入生抽、老抽、冰糖翻炒上色。