凤投胎的做法

凤投胎（猪肚包鸡）的做法如下：

准备材料

猪肚一个

鸡肉一只（最好是土鸡）

香菇几朵

姜片若干

葱段适量

胡椒粉一小勺

料酒适量

盐适量

酱油少许

糯米适量

高汤或水适量

其他可选药材如党参、玉竹等

处理猪肚

将猪肚用面粉和盐抓洗，去除多余的脂肪和异味。

可以用洗米水来洗猪肚，反复清洗几次直到没有异味。

猪肚洗净后，内部塞入糯米、姜片、葱段和泡发的香菇，然后缝合开口处。

处理鸡肉

鸡肉洗净后，用盐、料酒腌制15分钟。