山东火烧皮做法
山东火烧皮的做法如下：
材料
面粉：500克
温水：250克左右
酵母：5克
食用油：适量（最好是驴油，没有的话也可以用植物油）
盐：少许
花椒粉：少许
芝麻：适量
步骤
醒面
将酵母溶于温水中，静置5分钟，让酵母苏醒。
将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方醒发至两倍大。
制作油酥
在一个小碗里，倒入适量食用油，加入盐、花椒粉和芝麻，搅拌均匀。
擀皮卷卷
将醒发好的面团放在案板上，揉搓排气，然后擀成一个大大的长方形薄片。
均匀地涂抹上油酥，从一端卷起，卷成一个长长的面卷。