猪肉藕馅做法

猪肉藕馅的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：蒸制莲藕猪肉馅

准备材料

莲藕：500克

猪肉：500克（带点肥的猪前腿肉为佳）

姜末：适量

花椒水：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：少许

盐：适量

白胡椒粉：适量

糖：少许

葱：适量

制作步骤

莲藕剥皮，切掉两头不规则部分，冲洗表面和孔隙。

莲藕切成厚约2厘米的圆片，不切断，留一小部分连着。

莲藕片用淡盐水浸泡几分钟，使其更加清脆。

猪肉剁成肉馅，加入姜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、糖，分次倒入花椒水搅拌上劲。