江西辣椒柚子皮干做法

江西辣椒柚子皮干的做法如下：

准备材料

柚子皮适量

蒜末适量

辣椒面适量

盐适量

处理柚子皮

将柚子皮剥皮，切成薄片。

将切好的柚子皮浸泡入清水中几分钟，然后捞出挤干水。

重复上述步骤几次，直到柚子皮变软。

将泡好的柚子皮放入热水中焯水十几秒，然后放入凉水中过一道，沥干水分。

炒制

将姜蒜辣椒切成细丁，放入锅中烧热，用油爆出香味。

加入适量的水、少许盐和酱油调色，然后倒入柚子皮，翻炒至水分被吸收。

再加入一些水，放入豆豉，继续翻炒片刻，最后撒上葱花装盘。

腌制（可选）