豆泡卤的做法

豆泡卤的做法如下：

方法一：香卤豆泡

食材

豆泡 250克

干红椒 1个

胡萝卜（部分切薄片，部分切小花状）

香辛料（如八角、茴香籽等）

生抽、老抽、白糖、盐

步骤

豆泡焯水后沥干水分。

锅中放入香辛料和调味料，倒入清水或高汤，煮开后放入豆泡和胡萝卜花片。

小火卤煮半小时，使豆泡充分入味。

卤好后，豆泡在锅里焖半个小时，以便更加入味。

吃的时候将升降篮升起或取出即食，摆盘即可。

方法二：卤豆腐泡

食材

豆腐泡半斤

葱姜、茴香籽、辣椒、盐适量

步骤