高贝酥皮做法

高贝酥皮（Gobei法式酥皮）的做法如下：

食材准备

小麦粉

食用油脂制品（如黄油）

水

白砂糖

操作步骤

将酥皮解冻至25-28℃，时间大约需要10分钟。

在33℃环境下，保持湿度在70%左右，醒发约50分钟。

烤箱温度调整至上火200℃、下火190℃，烘焙时间为18分钟。

提示和建议

确保酥皮完全解冻并达到所需的温度和湿度，以保证醒发效果。

烤箱预热至适当温度，以确保烘焙过程中酥皮能够均匀上色和酥脆。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出香脆可口的法式酥皮甜点。