卤排骨鸡翅家常做法

卤排骨

排骨块

翅中

葱姜

八角

香叶

小茴香

桂皮

肉寇

干辣椒

花椒粒

冰糖

盐

排骨切块，鸡翅适量，一同清洗后整齐的摆在砂锅里。

准备配料：葱切成大段，生姜切片，大料选好待用。

砂锅放灶上开火，放一点儿老抽，准备的大料，葱段和生姜，让排骨充分上色，一定要小火，加开水慢炖，最好是放进砂锅炖，小火，炖到一个小时后翻一翻在加盐继续炖，大约在一个小时后，用筷子扎一下肉，如果烧烂时，汤汁这时也比较少了，放上四五块冰糖，翻炒时间稍微短一些，收汁完后就可以出锅了。

卤好后给餐桌加垫子将砂锅放在上面就可以美美的享用啦!

卤鸡翅

鸡翅

卤水或卤料包

生抽

老抽

料酒