鸡肉土豆焖卷子做法

鸡肉土豆焖卷子的做法如下：

面团制作

面粉中加入酵母和白糖，搅拌均匀。

少量多次加入南瓜泥，揉成软硬适中的光滑面团。

盖上盖子醒发至体积明显扩大。

鸡肉处理

鸡腿肉切块，焯水去血沫后清洗干净。

土豆和配料准备

土豆去皮切块，香菇和青椒切块。

准备葱、姜、蒜、香叶、柠檬、八角、桂皮等香料。

炒制

锅中加油，放冰糖小火炒出糖色。

加入鸡块，翻炒上色。

下配料（如香菇、青椒），炒出香味。

加清水，淹没鸡块，下土豆块，加适量黄豆酱、盐，水开后调中小火炖25分钟。

面团醒发与成型