醉百合的做法

百合醉梨的做法

用料：百合50克，红酒500克，梨1个，冰糖适量。

步骤：

百合洗净，掰成瓣。

梨去皮，在表面滑出花刀，或切成片。

将红葡萄酒倒入锅中，将整个梨或梨片放入红酒中。

加入冰糖，大火烧开，转小火煮10分钟，中间翻面几次，煮到颜色均匀。

再放入百合，煮至百合透明，也就煮1分钟即可。

凉拌百合

用料：新鲜百合100克，芹菜300克，大蒜3瓣，食盐适量，白糖少许，食用油适量，生抽几滴。

步骤：

百合剥瓣洗净，芹菜去叶洗净切段，大蒜切片备用。

焯水处理：将芹菜段放入沸水中焯烫1分钟，捞出过凉水，沥干水分。百合也稍微焯一下水，去除涩味，立即捞出沥干。

炒香调料：锅烧热，倒入适量食用油，下入大蒜片煸炒出香味。

快炒食材：加入芹菜段快速翻炒几下，接着放入百合瓣，继续翻炒均匀。