西点蓝莓酸奶布丁做法

方法一

用料：

鲜牛奶 100g

酸奶 1盒

吉利丁粉 4g

蓝莓 1盒

淡奶油 适量

炼乳 适量

白糖 1勺

步骤：

1. 吉利丁粉先用冷水拌匀。

2. 鲜奶加点白糖、炼乳和淡奶油。

3. 蓝莓洗净，用牙膏搓洗外表，去除白色果粉。

4. 鲜牛奶放入锅里煮热，倒入泡好的吉利丁粉，煮热关火，放凉。

5. 把蓝莓捣碎，放入酸奶中，再把煮好放凉的牛奶倒进去，拌匀，倒入容器中，放进冰箱冷藏，自然凝固。

6. 数小时后，拿出，蓝莓酸奶布丁完成。

方法二

用料：

牛奶 100克

酸奶 100克

吉利丁 2片

蓝莓 60克

白砂糖 10克

步骤：

1. 吉利丁掰成小片，用牛奶泡软。

2. 糖加入牛奶里。

3. 隔水融化吉利丁和白砂糖。

4. 牛奶吉利丁液稍凉后，加入酸奶拌匀。

5. 蓝莓洗净备用。

6. 将蓝莓打碎，加入到吉利丁溶液中。

7. 搅拌均匀，倒入模具里，入冰箱冷藏凝固即可。

方法三

用料：

牛奶 100毫升

酸奶 2小盒

吉利丁 1片

蓝莓 适量

白糖 10克

步骤：

1. 糖放入牛奶小火煮，加入用凉水泡软的吉利丁片，边煮边搅拌，直到吉利丁片融化（不要煮到沸腾）。

2. 酸奶倒入容器中，加入凉凉的第一步的牛奶，搅拌均匀。

3. 加入适量蓝莓果酱，搅拌均匀。

4. 倒入容器中，放冰箱冷藏，凝固即可。

方法四

用料：

酸奶 200克

牛奶 100毫升

吉利丁片 1片

蓝莓果酱 2勺

蓝莓 适量

步骤：

1. 准备酸奶、牛奶、吉利丁片、蓝莓果酱和新鲜的蓝莓（如果没有新鲜的蓝莓可以选择适量的蓝莓干）。

2. 将吉利丁片用清水泡软备用。

3. 牛奶中加入泡软的吉利丁片，小火煮至吉利丁片融化后关火，放至温凉。

4. 加入酸奶。

5. 再加入蓝莓果酱拌匀。

6. 装入小瓶中，冷藏至凝固即可食用。

方法五

用料：

酸奶 200ml

牛奶 100ml

吉利丁片 5克

蓝莓果酱 30克

柠檬汁 1大匙

步骤：

1. 先把吉利丁片放入冰块水内浸泡至软化。

2. 牛奶加热到快要沸腾关火，放入泡软沥干水分的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化，降至温凉后倒入酸奶搅拌均匀（如果是无糖酸奶，可以根据自己口味加糖）。

3. 倒入布丁杯中，放入冰箱冷藏至凝固。

4. 蓝莓果酱：冲洗干净的蓝莓+糖+柠檬汁放入小奶锅，略煮到汁液浓稠，还有一部分果粒，放凉即可。

5. 把完全凉透的蓝莓果酱放到凝固的酸奶布丁上，一份酸甜冰凉的夏日甜品就完成啦。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择适合的做法尝试制作。