韩式烤肉小肠做法

改良版韩式烤牛肠猪肚

用料

6月香豆瓣酱 1勺

韩式辣酱 1勺

蒜 3-4瓣

洋葱 1/4个

牛小肠+猪肚 200g

白糖 1茶匙

料酒 少许

油菜 4-5棵

盐 适量

辣椒面 1-2勺

尖椒 4-5小段

做法

处理好的牛小肠和猪肚切段。

备好蒜末和洋葱，买的韩式烧烤用牛小肠，卖家已处理好半熟的，不需要再加工。

加入豆瓣酱，韩式辣酱，料酒，白糖，辣椒面腌制2-3小时。

炒锅加香油，腌制好的小肠和猪肚下锅大火炒制，放入油菜，尖椒继续炒制，中间加少许水，防止干锅，小肠和猪肚是半熟的，油菜变软后，即可装盘。