张大虾的做法

张大虾的做法如下：

食材清单

大虾

生姜

大蒜

洋葱

料酒

生抽

盐

胡椒粉

鸡蛋

小酥肉脆皮专用粉

清水

食用油

葱花

番茄酱

步骤

腌制：

去壳的大虾加入切碎的姜末、蒜末和洋葱丁。

加入一勺料酒、一勺生抽、适量的盐和胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

准备面糊：

打入一个鸡蛋，加入一袋小酥肉脆皮专用粉和半碗清水，搅拌成拉丝状。

加入一勺食用油和适量葱花，继续搅拌均匀。