豆食颗火锅做法

豆豉火锅的做法如下：

准备材料

豆豉 100克

肥瘦肉沫 200克

糍粑辣椒 100克

蒜末 适量

配菜 适量

豆瓣酱 100克

干辣椒沫 50克

花椒 10克

蒜苗 适量

味精 适量

蚝油 适量

酱油 适量

姜片 适量

制作步骤

炒制底料：

肉沫放入锅中翻炒，加入少许盐至变色出油捞出。

干花椒和干辣椒放入锅中翻炒至金黄。

加入豆瓣酱和糍粑辣椒翻炒至金黄。

在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄。

配制汤汁：

在原先炒好的底料中加入肉沫、适量的蚝油、味精、酱油翻炒。

加入少许水制成汤汁。

煮制：

根据个人喜好准备配菜，如蔬菜、豆腐等。

将准备好的食材放入汤汁中煮熟即可。

提示和建议

炒制底料时，注意火候，确保辣椒和花椒炒至金黄，这样火锅底料才更香。

豆豉和豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量调整。

配菜可以根据个人喜好选择，如蔬菜、肉类等，增加火锅的口感和营养。

希望这个做法能帮助你制作出美味的豆豉火锅!