鸡肉炖干豆腐的做法

1. 将鸡骨架切开，放入沸水中焯出血水，捞出备用。

2. 将干豆腐条宽条。

3. 锅中放入适量油，放入葱姜爆香，然后放入鸡骨架煎。

4. 放入老抽、适量清水、白酒、花椒和大料、陈醋、白糖、盐。

5. 关火，将食材倒入高压锅中，压至软烂，压出鸡油。

6. 压好后，放入干豆腐，再炖一小会儿。

7. 然后倒入火锅中，洒上香菜，边煮边吃。