活海参最简单的做法

活海参是一种受欢迎的海鲜，其做法多种多样，下面是一种简单的活海参做法：

简单活海参做法

食材：

活海参若干

大蒜若干

小红朝天椒若干

葱、香菜少许

盐、糖适量

米醋、生抽、蘑菇精适量

辣根适量

小杭椒若干

冰块适量

步骤：

清洗海参：

活海参清洗干净，从一头的小孔用剪刀剪到另一头，掏出内脏，剪去牙的部分，再次清洗。

切片：

将清洗好的海参切成薄片，大约3毫米左右。

烫海参：

将切好的海参放入滚开水里烫30秒左右，然后立即捞出并放入带冰块的冷水中。

调味：

将辣根和生抽混合均匀后浇在海参上，拌匀即可。

准备辅料：

小红朝天椒、小杭椒、葱、蒜、香菜切成细末，放入碗里，然后加入米醋和蘑菇精。

上桌：

将调味好的海参装盘，撒上葱花、香菜等装饰品。

以上步骤制作出的活海参口感鲜嫩，简单快捷，适合家庭快速烹饪。您可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量