黄焖鸡的做法幼儿

黄焖鸡的做法如下：

食材准备

鸡腿肉500克

土豆2个

青椒2个

生姜30克

大蒜几瓣

葱一根

干辣椒适量

料酒20克

生抽30克

老抽15克

白糖20克

鸡精或味精5克

盐适量

食用油适量

清水适量

制作方法

鸡肉处理：

将鸡腿肉洗净，切成块状，大小适中，便于入味和炖煮。

将切好的鸡肉块放入冷水中，加入几片生姜和适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，去除血水和腥味。捞出沥干水分备用。

炒制香料：

锅中倒入适量的食用油，放入切好的姜片、大蒜和干辣椒（如使用），小火慢慢翻炒出香味。