雪胖子皮的做法
雪胖子的做法如下:
材料
皮的部分
黄油 15克
糯米粉 105克
玉米淀粉 30克
糖 50克
牛奶 180克
炒熟的糯米粉 适量
馅的部分
动物奶油 300克
白糖 20克
水果 适量
装饰部分
黑巧 适量
色素 适量
奶油 适量
步骤
制作皮
黄油融化后直接加入剩下的材料(糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶)一起搅拌,多搅拌搅拌就很细腻了。
密封好放微波炉中高火5分钟,中间没有夹生就可以放凉冷却。
放凉后多揉揉,越揉越光滑,然后沾点炒熟的糯米粉防粘,擀成类似饺子皮,每个皮大概35克。