葡式蛋挞液的做法6个
经典葡式蛋挞 用料
：牛奶70ml、淡奶油60克、细砂糖20克、鸡蛋1只、蛋挞皮6个、葡萄干6颗。
做法 牛奶加白砂糖搅匀至糖全部融化。 鸡蛋打散，将牛奶白糖液体加到鸡蛋液中，一边加一边搅匀。 淡奶油加入到搅拌好的液体中搅匀，用网筛过滤气泡三遍。 烤箱预热200度，将蛋挞皮从冰箱取出摆盘，倒入蛋挞液至8分满，放入烤箱中层，200度烤25分钟，直到表面金黄略有暗色块即可出炉。全蛋版葡式蛋挞
用料：白砂糖35克、牛奶110克、淡奶油160克、鸡蛋1个、蛋黄1个、蛋挞皮12个。
做法 白砂糖、牛奶、淡奶油倒入容器，加入鸡蛋和蛋黄，搅拌均匀。 烤箱预热200度，将制作好的挞液倒入蛋挞皮中，约八分满，小心送入烤箱，200度烤20分钟，直到表面金黄，中间的蛋液凝固即可。超嫩滑葡式蛋挞
用料：蛋黄3个、全蛋1个（约50克）、淡奶油180克、牛奶90克、细砂糖30克、炼乳15克、黄油5克（可不加）、蛋挞皮12个。
做法 蛋黄、全蛋、淡奶油、牛奶、细砂糖和炼乳混合并搅拌均匀。 蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要倒太满。 烤箱预热200度，烤25分钟左右，直到表面呈焦黄色，表面有明显的棕黑色斑块即可。简易葡式蛋挞
用料：鸡蛋50克（约1个）、淡奶油100克、牛奶50克、细砂糖20克、奶粉5克、蛋挞皮6个。
做法 鸡蛋打散，加入牛奶、淡奶油、细砂糖和奶粉，搅拌均匀。 蛋挞液倒入蛋挞皮中，约八分满。 烤箱预热200度，烤20分钟左右，直到表面金黄，中间的蛋液凝固即可。空气炸锅葡式蛋挞
用料：蛋挞皮6个、鸡蛋2个、牛奶100毫升、淡奶油100克、细砂糖50克、炼乳10克。
做法 蛋黄分离出来，蛋清可以留着炒菜。将蛋黄、牛奶、淡奶油、炼乳和细砂糖混合并搅拌均匀。 把蛋挞液倒入蛋挞皮里，不要倒太满。 将蛋挞放入空气炸锅里，设定170度，烤15分钟。如果使用烤箱，可设定200度，烤25分钟左右。酥皮葡式蛋挞
用料：无盐黄油100克（室温软化）、糖粉40克、盐1小撮、鸡蛋1个、低筋面粉200克、蛋挞液材料（鸡蛋2个、牛奶100毫升、糖50克、香草精几滴）。
做法
黄油和糖粉、盐混合，用电动搅拌器搅打至颜色变浅，体积膨胀。
加入鸡蛋，继续搅打均匀，筛入低筋面粉，用刮刀切拌成团，冷藏至少1小时。
预热烤箱至200°C，将冷藏好的酥皮面团取出，分成小份，放入蛋挞模具中，用手指轻轻按压，使面团均匀铺满模具。
将蛋挞液倒入酥皮中，大约8-9分满，放入烤箱中层，烤制约25-30分钟，直到蛋挞表面出现焦糖色，酥皮金黄酥脆。
以上配方做法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的配方进行尝试。