正宗大连海杂拌的做法

正宗大连海杂拌的做法通常包括以下步骤：

准备食材

海参、虾仁、鱿鱼、干贝丁、黄瓜、胡萝卜等。

调料包括食用油、盐、鸡精、香油、葱花、姜粒等。

处理食材

海参、鱿鱼、虾仁等海鲜清洗干净，去除内脏和杂质，切成适当大小的块或片。

黄瓜和胡萝卜洗净切片。

炒制

起锅，倒入适量的食用油，油热后加入葱花、姜粒爆香。

先放入海鲜翻炒至变色，然后加入黄瓜和胡萝卜片继续翻炒。

加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。

最后淋入香油，翻炒均匀后即可出锅。

特别提示

海鲜烹饪时要注意火候，避免炒得过老影响口感。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

请根据以上步骤尝试制作正宗大连海杂拌，享受美味海鲜带来的乐趣