脏脏球做法

脏脏小汤圆

材料：

可可粉1碗

糯米粉105克

黑芝麻馅汤圆适量

水76克

制作步骤：

准备馅料 ：将51克黑芝麻和41克花生打碎混合，加入46克糖粉和51克猪油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时。

制作面团：

将糯米粉放入碗中，加入冷水搅拌成面团。

包馅：

取一小块面团捏成小碗状，放入黑芝麻馅料，封好口并揉圆。

煮汤圆：

将包好的汤圆放在纱布上防止粘底，放入沸水中煮至浮起后再煮2分钟。

沥干水分：

煮好的汤圆捞出，沥干水分。

裹可可粉：

将汤圆放入可可粉中滚一圈，使其均匀裹上可可粉，完成脏脏小汤圆。

丹麦脏脏包

材料

T45羊角粉：2000g

可可粉：150g

细砂糖：240g

盐：24g

全蛋：200g

冰牛奶：550g